廣告招租
廣告招租

中國農資網

當前位置:中國農資網 >> 新聞資訊 >> 一顆放心稻米質量安全之旅——專訪中國農安網創始人、仲愷農業工程學院教授沈玉利

一顆放心稻米質量安全之旅——專訪中國農安網創始人、仲愷農業工程學院教授沈玉利

時間:2019/12/2 15:46:01文章來源:網絡瀏覽次數: 2693

    當區塊鏈在國內掀起熱潮,各行業都在探索發展之路時,中國農安網已經按照“區塊鏈+農產品安全”的落地模式,默默踐行了四年。

    區塊鏈是一種傳輸社會信用與信任的承載系統,它的核心是聚化共識,其承載體是分布式賬本+數字通證,它的基本工作模式保障了鏈上的數據的“不可篡改”、“誠實”、“可信”。

    溯源是一種農產品質量管理技術,其重點一是圍繞產品生產、加工與銷售包括產地環境、土地、種養殖及加工要求、生產過程、市場、檢疫、質檢等環節產品質量安全關鍵點的管控。二是對購入品包括種子、農藥、獸藥、肥料、飼料、添加劑等數據的征信管理。難點是將二者實現從田間到餐桌質量的全程溯源,其核心是產品溯源全程的質量安全關鍵點的數據科學可信。

    采用區塊鏈+溯源的方法就是在服務系統可信的基礎上,保障農產品的質量安全可信。中國農安網創始人、食品安全溯源體系建設開拓者之一、仲愷農業工程學院沈玉利教授一邊講解一邊給我們展示產品溯源過程。

    拿手機“掃一掃”通過貼在大米外包裝上一個看似很普通的二維碼標簽,立即獲取了該產品的身份碼、批次、產品類型、企業信息、產地信息、產品介紹、給出了這顆稻米的原產地的土壤、地表水生態情況包括氣象資料;種子來源、種類;育苗、種植要求;肥料、農藥的源頭及使用要求;加工、質量要求;包裝要求、倉儲入庫質量安全要求以及數量、種類、時間、責任人等的全流程溯源之旅,悉數呈現。

 

    一顆稻米的區塊鏈溯源之旅

    依據中國農安網的區塊鏈+溯源體系要求,一粒稻米從種子選育、育苗、移栽、除草、施肥、病蟲害防治、收割、入倉、加工、包裝、入庫、銷售等環節所有信息都被上傳到農安網的云端,“二維碼”就是這包稻米的身份證,通過身份證可以實時獲得這顆“有身份的稻米”產地及依據HACCP要求的質量安全信息。

    那么基于區塊鏈的農產品溯源系統怎樣保證產品質量的安全性呢?沈教授以“高山綠稻產品質量溯源平臺建設”為例進行了說明。他介紹說,高山綠稻產品的溯源是根據中華人民共和國食品法和實際的生產相關要求,對包括稻谷的種植地的生態環境如土壤的(總汞、總砷、總鉛以及鎘、鉻)等重金屬的含量是否超標;空氣(二氧化氮、二氧化硫等含量);水質(PH值、六價鉻、氟化物、鉛、鎘等含量);品種(選育、試驗結果、轉基因等);種植過程(包括除草、施肥、用藥的用量、責任人);加工(除砂、色差、添加劑、責任人等);倉儲(防潮、防鼠、責任人)、包裝等數據獲取、處理。其中種子、農藥、肥料、添加劑、生態檢測等模塊是征信數據,通過在私有鏈基礎采用分布式賬本+數字通證方法融合獲取處理,供消費者和監管部門查詢以及產品身份碼的獲取。

現在,就讓我們跟隨這顆稻米,完成一場前世今生溯源之旅:

    種植土地:這袋5千克的高山綠稻有機米,2015年被種植于大霧山1350畝的有機稻田里,由農戶一直按照傳統農業種植方式管理,全部使有機肥,主要實施生物方法防治蟲害,未使用過有害物超量肥料和農藥。

    種子選擇:2015年5月這粒有機米和它的兄弟姐妹,一起來源于連州市農業科學研究所,選育征信數據齊全,屬于五星絲苗米。

    稻田施肥:2015年3月漚制家畜糞肥,5月上旬施700噸,7月施用綠肥。其中,綠肥漚制于2014年1月,采用禾稈70%、紫云英20%,其他雜草10%的比例,將禾稈浸泡在稻田腐爛;紫云英和雜草在翻田時一起漚田。

    插秧:2015年5月下旬。

    除草除蟲:2015年6月,使用100倍液蘇云金桿菌,有效防治稻飛虱。2015年7-8月,放養800只鴨子,采用稻鴨共作的方式,防治蟲害。

    農事活動:2015年9月下旬對脫粒機和運輸貨車進行清洗,保證有機水稻基地不受污染。

    收割:2015年10月中旬,自此,這批高山綠稻有機米結束了在水稻種植基地的生活,開始進行產品加工、成品包裝環節.........征信數據融合處理。

    高山綠稻質量安全溯源項目由工信委2013年底立項,沈教授牽頭實施,其成果:

    2015.10主產產品“大米”被廣東省名牌產品推進委員會認定為廣東省名牌產品; 省重點龍頭企業;

    2015.12被中國綠色食品發展中心認定為A級綠色食品;

    2015年獲國家標準化委員會,標準化良好行為證書;

    2016年獲相關專利一批;

    2017其產業化研究成果錄入廣東省科技報告服務系統;

    2019再次評為省重點龍頭企業。

    社會效益:2015年度公司簽約優質稻谷專業戶300余戶,種植面積2300余畝。2018稻谷專業戶達1900余戶,種植優質稻谷種植面積擴大到14500余畝;

    公司經濟效益:2015年營業收入:10.622.092.02元;2018年營業收入:37.699.406.06元。

 

    四年風雨 不忘初心

    2015年10月1日,新《食品安全法》正式實施。同日,沈教授創辦的中國農安網正式上線。

    普通消費者在購物時,很少會掏出手機主動掃描產品的二維碼;即使是特別較真的消費者,會好奇地掏出手機掃描產品二維碼,但結果往往只是某一個企業的名稱而已,完全起不到對食品安全的追蹤作用。“民以食為天,食以安為先,食品安全關系國計民生。” 沈教授表示,正是本著這樣的初心,他決心創辦一種一個囊括科技服務、溯源、電商一站式的服務平臺。

    作為計算機服務農業領域的專家,經過多年研究思考,沈玉利教授找到了突破口:農產品質量安全溯源。基于互聯網思維和區塊鏈大數據背景的溯源體系,為廣大涉農中小企業的產品提供溯源服務,與企業一起共建廣東省放心農產品生產基地。

    “我建立這個平臺,一是站在企業的角度去看問題,保護、提高企業的信譽,保證企業的產品不會被假冒;二是站在消費者的角度去看問題,保證大家買的東西是干凈的、放心的,三是站在國家安全和國家在世界上的威望為出發點。”沈教授介紹,建立中國農安網方案論證前后經歷了六年的時間,修改了很多次,在2015年10月1日新“食品安全法”實施,這部食品法道出了我們的心聲,“中國農安網”才擇時正式上線,2017年10月“中國農產品批發網”也正式上網運行。

    目前,中國農安網對產品的源頭、生產過程進行全程監測,遠程視頻、遠程生態環境實時檢測、可信數據的綜合處理等方面服務功能逐步完善。區塊鏈保障了服務平臺的可信,農藥、添加劑等農產品生產、加工所需產品受到制約。溯源使農產品生產的每一個環節可以回溯,更重要的是根據食品安全的要求對正在生產的食品實施實時控制,將質量安全問題在生產過程中發現,而不是上市以后召回銷毀。

    區塊鏈+溯源能進一步保障食品按照國家安全生產標準要求生產,為政府食品安全控制提供技術支持,為農產品生產者提供質量管理技術,為百姓獲得農產品質量安全信息提供保障。

 

    無償服務 砥礪前行

    中國農安網從構思到誕生經歷了十余個春秋,為國家的食品質量安全溯源服務,開發人員已經白發蒼顏,但讓百姓吃上放心糧的心愿仍很遙遠。

    雖然前路漫漫,但是企業想加盟“中國農安網www.agrps.cn”仍須要通過嚴格的審查。沈教授表示,“中國農安網推送的不僅是產品,更重要的是信譽,對入網的企業、產品的嚴格要求,才能保證給想做好放心糧的企業一個公平、可信、可以展示的平臺。”

    值得點贊的是,中國農安網從2015年10月1日到今日對90%的入網產品和企業采用無償服務的方式.“目前,平臺的服務器租賃、技術開發、后臺運維等成本我個人承擔30%,其它部分感謝國家、省市科技部門的資助。在應用上偽溯源干擾很大,人們往往將一個二維碼,一個防偽,一個RFID就當成溯源,真正的從田間到餐桌全程溯源無人問津”,雖然負債運維,生活拮據,科技項目到齡難以申請的情況下,沈教授還是希望能將這項事業做下去,通過技術服務使更多的企業提高對質量安全的重視,重視程度越高,讓人民群眾吃上真正的用科學依據來說明放心糧日子就越早。

    談起中國農安網的前景,沈教授感慨道,中國農安網致力于打造消費者值得信賴的食品與農產品質量安全溯源平臺,這個平臺開發初始就從解決國家糧食安全的愿景出發,面向全國農業領域各行各業的產品溯源公共服務,其內容主要是為涉農企業,包括食品、輕工食品、農產品、農藥、肥料以及為農業服務的機械等行業的企業服務。既幫他們把產品推向全國,同時又幫他們把企業產品的安全質量上一個臺階。

 

    沈教授希望,可以通過中國農安網的鼓勵和推廣,讓越來越多的企業參與到食品安全溯源的工作中來,在初步建設廣東省放心農產品基地基礎上,把溯源技術向全國推廣,通過一帶一路與世界接軌。


更多農資信息,請關注中國農資網。  
免責聲明:本站部分信息摘自互聯網,如有侵犯,請聯系我們立刻刪除。另,本文的真實性和及時性本站不做任何承諾,僅供讀者參考

[編輯:xiaoli]

文章關鍵字:

熱門資訊

農業 種子 化肥 農藥
  1. 1 2019中國大農業營銷年會在滬完美落幕
  2. 2 趣養魚帶大家領略“海上威尼斯”霞浦風光
  3. 3 2019臨海首屆農創客大會成功舉辦!
  4. 4 擁有25萬農場主會員,農創圈獲同程資本數百
  5. 5 一顆放心稻米質量安全之旅——專訪中國農安網
  6. 6 農化企業將注意力放在終端農業可持續發展上
  7. 7 警方查獲偽劣肥料6萬余噸,涉案金額約1.5
  8. 8 7起農資產品質量安全案件被曝光
  9. 9 菜籽油和花生油兩者到底有什么區別呢?
  1. 1 謀大勢,劃未來!鄭科農業“麥”向種業新時代
  2. 2 看大家對種子有何顧慮?
  3. 3 中糧:70年錘煉不改底色初心
  4. 4 “5G+智慧農機”在千畝有機稻田里演示
  5. 5 作物保護產業面臨的十項挑戰
  6. 6 種子資訊:國審稻全優527,壽命僅四年
  7. 7 中國種子市場遭外企沖擊
  8. 8 寧夏優質良種已達90%以上
  9. 9 2016年玉米、稻類作物不合格概率高
  1. 1 12月4日最新尿素價格行情
  2. 2 12月2日最新復合肥價格行情
  3. 3 12月3日最新尿素價格行情
  4. 4 12月3日最新鉀肥價格行情
  5. 5 假冒偽劣化肥太多,賣正品的化肥經銷商沒法干
  6. 6 復合肥冬儲“命懸一線”之際,終于盼來利好消
  7. 7 尿素短時間上漲達到了百元每噸,氯化鉀會怎樣
  8. 8 物流停運即將來臨,化肥冬儲要抓緊!
  9. 9 復合肥市場延續清淡走勢
  1. 1 禁限用農藥名錄消息一出,立馬傳遍了農藥圈
  2. 2 為何生物農藥成“非法添加”重災區?
  3. 3 12月2日吡蚜酮殺蟲劑價格
  4. 4 農業農村部農藥管理司發布禁限用農藥名錄
  5. 5 農藥市場并未大量下單
  6. 6 農田雜草應采取何種有效措施
  7. 7 登記農藥制劑產品的注意事項
  8. 8 氟苯蟲酰胺殺蟲劑專利已屆滿
  9. 9 未來土壤線蟲防治市場
香港六合彩结果